圓覚山 宗鏡寺（沢庵寺）

こんにちは～大根花子です。

先週よもぎのジェノベーゼパスタを作るテレビ番組を見て、早速作ってみました。食料危機に備え山や庭で取れるものを活用していきたいと思ってます。今回はよもぎ餅を作ってみました！

子供によもぎを摘んできてもらいました。前の日に子供が摘んだ葉っぱ似てるけど違っていました。見分ける方法は葉の裏が白いです。洗って重曹を入れて茹でます。

ホームベーカリーで作ります。もち米4合を洗って30分ザルにあげ、水400 ml入れる。

茹でたよもぎをフードプロセッサーで細かくします。茎とか目立ち心配しましたが、大丈夫でした。

初のよもぎ餅にしては上手にできました。